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“過(guò)年，中國(guó)人的集體記憶”征文選登（五）有儀式感的年夜飯
發(fā)布時(shí)間：2021-03-03 來(lái)源：團(tuán)委點(diǎn)擊：
班級(jí)：20電商 姓名：王鑫如 指導(dǎo)老師：林聰
在我看來(lái)，除夕夜吃團(tuán)圓飯，對(duì)我們中國(guó)人來(lái)說(shuō)，有著一種神圣的儀式感。平日里，一家人為了生活，也許不得不天各一方。然而過(guò)年時(shí)，大家一定會(huì)齊聚一桌舉杯共飲，更許下對(duì)親朋好友的美好祝愿——這便是我所覺(jué)得神圣的儀式感。當(dāng)然，對(duì)于小時(shí)候的我來(lái)說(shuō)，更多的喜悅是來(lái)自過(guò)年時(shí)餐桌上的美食,特別是當(dāng)家中的長(zhǎng)輩人人都有一手絕活時(shí)，那對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，絕對(duì)是一件十分幸福的事情。
按著老家的傳統(tǒng)，每年的團(tuán)圓飯是必定要有魚(yú)的，寓意著“年年有余“。我的爺爺是一家里最會(huì)烹制魚(yú)肉的人。他親手烹煮出的魚(yú)肉可以稱得上是極品。每當(dāng)我?jiàn)A上一筷魚(yú)肉，放進(jìn)嘴里的那一瞬，入口即化的口感讓我的味蕾得到了充分滿足和享受。
而我的爸爸擅長(zhǎng)的則是炒牛肉。他加工后的牛肉出鍋時(shí)，表面鮮艷順滑，如同拋光過(guò)的棕褐色大理石，但是口感卻鮮嫩爽滑又有嚼勁，總能讓我贊不絕口。
媽媽包水餃?zhǔn)俏壹业牧硪坏澜^品美食，一口咬下，肉餡飽滿多汁，豬肉的味美加上蝦仁和香菇的鮮香，那簡(jiǎn)直就是餃子中的“王中王”。
當(dāng)然，如果要我選出一樣最喜歡的食物，那一定是奶奶親手做的年糕。只要那香甜軟糯的年糕一入口，濃郁的香味就像在嘴里炸開(kāi)了一般，能讓我之前吃的美食的味道都蕩然無(wú)存。在我的記憶中，奶奶做過(guò)的年糕有很多種口味，有花生年糕、五花肉年糕、桂花年糕……而我最喜歡的還是原味的純年糕，那種甜而不膩，又有點(diǎn)像糯米糍般Q彈的口感，是我最愛(ài)的味道。除夕那天家人們齊聚一堂，奶奶總會(huì)讓我們多吃年糕，按奶奶的話說(shuō)就是吃了年糕就會(huì)步步高升。那是她對(duì)兒孫們最真摯的祝福。
我便是這樣年復(fù)一年的無(wú)憂無(wú)慮地成長(zhǎng)著。我享受著家鄉(xiāng)美食，也看著父輩們通過(guò)勞動(dòng)，讓家里的生活水平不斷提高；我聽(tīng)著鞭炮聲聲，也感受著一年勝過(guò)一年的濃郁年味，讓我歡欣鼓舞；我還在一次次的團(tuán)聚與離別中，體味著親情可貴與不舍。這一切的感受讓我漸漸明白了獨(dú)屬于除夕夜那一桌團(tuán)圓飯的神圣儀式感，也讓我更喜歡和眷戀著過(guò)年時(shí)的美好時(shí)光。
這兩年，隨一場(chǎng)突如其來(lái)的疫情爆發(fā)，很多人回家團(tuán)聚的步伐被阻攔了。特別是當(dāng)一些親戚朋友不得不留在他鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)，我只能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和他們互道祝福。但是，我相信只要舉國(guó)上下齊心協(xié)力，總有一天病毒會(huì)被擊敗，我們一定會(huì)取得戰(zhàn)疫的勝利，到時(shí)離家的親人也會(huì)有再度團(tuán)聚的一天。
“待到春風(fēng)催曉日，人間重起放長(zhǎng)歌”。在新年來(lái)臨前，我聽(tīng)見(jiàn)了春天歡快的腳步聲，我也靜待著來(lái)年與親人的團(tuán)聚。
